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理想はシンプルな生活。かわいいものや
美味しいものが大好きなので無理なようだわ。
福岡（九州北部）は梅雨入りしたけど ピーカンだ。 アイスは「ＭＯＷ」が好きだ。 有名な吉野堂のひよ子ちゃんです。 大きさは縦３．５ｃｍ、横３.５ｃｍ 極小ひよ子です。 ドライブして基山ＰＡへ行ったところ、 このひよこを職人さんが作っていました。 「試食用」なんだそうで。 一個ずつ木の型で抜いて、ゆっくり回る 小さなオーブンで焼いていました。 あまりのかわいらしさに食べられず飾っております。 試食用をもらっただけでは何なので、 旦那が東京に出張に行く手土産として 「抹茶ひよ子」を買いましたよ。 東京にもひよ子はあるけど、本家は福岡です。♪ ps.勇気を持って試食ひよ子を食べたら、中は抹茶あんでした♪ PR アサヒのブランド「ウィルキンソン」の炭酸水。 これがないと夏は過ごせません！！！！！ 去年の今頃、老人系ケアタウンのレストランで働いていて、 帰宅後は疲れと喉の渇きで食欲がありませんでした。 晩酌はｗビールが大好きなのですが、アルコールも受け付けず、 ならば炭酸飲料でも飲むか？と、なんとなく買ってみました。 むむむ！かなり強めの炭酸水。糖分は入ってないのに ほのかな甘みを感じる。おいしい！（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ さらに食欲が出るわ、便通もよくなるわといいこと尽くし。←自分比です； 今年も買い物のたびに何本か買っています。 今はパン屋さんでドーナッツを揚げているので、 ちょっと暑いし、のども渇く。 家に帰ってウィルキンソンを飲むと幸せ。 通販で２４本、４８本まとめ買いしようかと思う位。 オリーブ専用スプーン。 ドイツの「Picard & Wielputz」社のもの。 一度に２～３個の実が取れます。 今まではフォークとか小さなスプーンで四苦八苦して 取り出していました。 しかしながら、近所のスーパーではクレスポの黒オリーブの 取り扱いがなくなってしまいました。 グリーンはいっぱいあるのに。 オリーブの瓶詰・缶詰を探して早２０年（大げさ） 若い頃にヨーロッパへ行き、ギリシャかスペインの食堂で テーブルに置かれていた、黒と緑のオリーブが美味しくて 「あの味を再び」と思えども、ヨーロッパには行けないし、 輸入食材でそれらしき瓶詰や缶詰を購入するも 失敗ばかり・・・・ このｃｒｅｓｐｏ（スペイン産）は、あの味に非常に近い！ しかし、このグリーンは少ししょっぱめだな。 こちら黒は完璧！！！！おいしいなぁ～、噛むと適度な塩分に オリーブ独特の風味とコクがじわ～っと来るのよね。 お昼にサンドウィッチを作って、オリーブを３個添えてみました。 実際はガバッと瓶から出して、バクバク食べてます。へへへ 昔のパート仲間のスペイン人妻は、確かに日本には 納得できるオリーブ漬けはないと言い切っていましたっけ。 彼女は仲間と小豆島まで行ってオリーブを収穫して 漬けこんだと言っていました。さすが食にも情熱的。 私はこの瓶詰で満足だわよ～。 食堂にオリーブ（無料）で思い出したけど、 福岡のラーメン屋さんはどこもテーブルに 無料の「高菜漬け」「紅ショウガ」「その他漬物」の いずれかが置いてあるので、ラーメンが来るまで それをムシャムシャ食べてます。南欧に似てる！ｗ めったにお目にかかれないマテ貝。 この貝って貝の中でも一番おいしいのでは？！と思う。 砂抜きしなくてＯＫらしいけど、去年食べたときジャリっとしたので、 塩水で砂抜きして、フライパンでお酒とバターで蒸し焼きにして、 棒状の殻がパカッと空いたら、仕上げにお醤油少々。 写真撮らずに食べちまいました・・・・ 本当に美味しくて１００本はイケル！ この貝、福岡に来て初めて食べたのだけど、 全国各地で捕れるみたいね。 ちなみに「潮干狩り」は九州では「貝堀り」と ストレートな言い方をします。（・∀・） 圧力鍋のせいで、しょっちゅう煮込み料理をしています。 これは牛すじの煮込み。しょうゆ味 牛すじ、こんにゃく、大根、豆腐入り。 仕上げはさらしネギと七味ね！ ＢＳ・ＴＢＳ「吉田類の酒場放浪記」って番組が大好きで、 月曜の９時には必ず見ています。 浅草などで煮込みってのを食していらしゃいましたが、 牛すじとか牛モツなんですねぇ。 テレ東（こっちではテレＱ）「アドマチック天国」の 浅草煮込み通りとやらでも、牛系の煮込みがメインらしく、 「最近はどこも牛なの？？？」と思いました。 私は関東出身なのと時代もあって？牛肉はあまりメジャーじゃなかったし、 九州に来て、肉うどん、モツ鍋、モツ煮込み、肉じゃが、おでんのスジなど すべて牛系なのには地域差を感じました。（熊本には馬ホルモン煮込みがあるよ） 今じゃ輸入牛があるので牛肉も一般的で、 自分も牛すじやら何やらで牛肉を使っています。 でもモツ煮込みだけは、「豚モツ」を譲れません！ 九州は鹿児島なんか豚もよく食べるのに、 モツはどこへ行っちゃうんだろう？ 豚モツの入手困難な中、たまに行く「博多ゆめタウン」には、 時々ゆで豚モツが並んでいます。 「ラッキー☆」とばかりに、ありったけ買います。 （とは言っても４パックくらいしかない・・・） 先日はオーソドックスに味噌味の「もつ煮込み」を作り、 ねぎをたっぷり載せて七味をかけて 日本酒とともに幸せな時間を過ごしました。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 今日の昼食は洋風にトマト煮。 スライス玉ねぎ、ニンジンとニンニクをオリーブオイルで 炒めて、モツ、コンソメ、水、トマトソースで煮込んで、 缶詰の豆とじゃがいもを投入して更に煮込んで出来上がり。 トマトソースは「デルモンテ 基本の完熟トマトソース」を 使ったけど、これが今までで一番おいしいと思う。 これにバター付きトーストといちごと紅茶。 食パンにしても、こっちは８枚切りは売ってなくて、 たまにはうす～い食パンが食べたいなぁって思う。 巷で噂の塩麹なるものをＳＥＩＹＵにて入手しました。 麹と言えば、私の好きな甘酒の原料としか 認識しませんでした。 千葉にある「小川屋味噌店」の品 ２９８円なり 最初はキュウリを切って、もみこんで一時間後に 食卓へ出したところ好評を博しました。 一本に小さじ２くらいかな。 その後、チリ産サーモン刺身用を買い、小さく切って 塩麹と輪切のトウガラシ、砂糖少々を混ぜ込んで 「鮭の切り込み風」を作りましたら、あら、美味しい！ 生のニシンが手に入るのなら、「ニシンの切り込み」が 作れるのになぁと残念。 九州じゃ切り込みなんてありませんし、 北海道物産展ですらお目にかかることはない物ですから。 今日は一晩漬けこんだ鶏モモ肉をフライパンで焼いてみました。 いや～びっくりです。モモ肉一枚に大匙１半くらいの塩麹をもみこんだ だけですが、美味しいこと！！！ 適度な塩分、ジューシーで肉のうまみがとても引き立つ。 ブロイラー独特の臭いや癖が全くないです。 確かに役に立つ万能調味料です。 塩麹は自作もできるので作ってもいいかな。 でも、他のメーカーの塩麹も試してみたいな。 行きつけのパン屋さんでパンを買った時に 「ああ！」と目を奪われたケーキ。 くまちゃん。 もちろんベリーのタルトも大好き。 つぶらな瞳のくまちゃん。 本体は大きめマカロン。 一つずつ手作りなので、少しおとなっぽい顔や まんまる顔のくまちゃんがあります。 まだまだ寒い日が続きます。 熱い紅茶とケーキで幸せ。 最近は「はぶ茶」にもはまっています。 フランスのジャムなんですけど、スーパーで気軽に買え、 めちゃくちゃおいしい！（自分比） おまけに種類も豊富 一番のお勧めは「パイナップル＆マンゴー」ですな。 同じフランスの「ボンヌママン」はどれもダメだったヽ（`Д´）ﾉｳﾜｧｧｧﾝ おしゃれなギンガムチェックの蓋が好きなのに 美味しいとは思わなかったけど、 こちらはどれもおいしいのでまとめ買い。 |
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ＨＮ：
高菜
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女性
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主婦
趣味：
テディベア・ミニチュア好き・昼寝
自己紹介：
広島市在住。ギョーザの街・宇都宮出身。
栃木・東京・熊本・福岡・広島と渡り歩くが、 福岡県には19年住んだので 年数が出身の宇都宮と拮抗。 自分がどこの人かわからな～い。
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