地産地消の夕食

太刀魚の干物を焼いたのと、茄子と豚の辛味炒め。
太刀魚の干物はめずらしいですが、脂が乗ってて
塩加減もよろしいので、あるときには必ず購入。

我が家の野菜や魚はいつも「道の駅」でまとめ買い。
スーパーではお肉と乳製品を補充。
道の駅は我が家から１０キロほどにある海沿いの大きなお店で、
地物の野菜果物、魚介類、総菜とてんこもりなので、
土日は夫がいることもあって、車でＧＯ。（平日は徒歩生活）

道の駅は、おいしくて新鮮なものが揃ってるので
とても人気があります。



ひじき煮とキャベツの炒め物。干ひじきも近くの島産。
キャベツに唐辛子・にんにくのほか、アンチョビーのかわりに
これも珍しいキビナゴの干物をオリーブ油で炒めたのですが
あまりおいしくなかった。失敗多いなぁ。
やっぱり基本は大切。そうそう、にんにく・輪切り唐辛子も
もちろん地元産！すごいなぁ。

気分がいいと思いつくだけおかずを作っています。
それでも滅多に残らない大食い家族・・・・。