今日の夕食

今日の夕食。
なぜか今日は力が入った。

エビとカラーピーマンと竹の子炒め、春雨の酢の物、
にんじんしりしり、牛とごぼうと糸こんにゃくの煮物。

特にエビの炒め物は好きだ。



息子は偏食で、天ぷらとエビフライしか食べない。
当然この炒め物は食べない。
えびは何をしてもおいしいのに。

にんじんしりしりというのは、細切りにしたにんじんを
油でいため、ツナと卵と塩コショーしたもので、
「ケンミンＳＨＯＷ」で沖縄家庭料理と紹介されてから、
我が家の定番。