英国式スコーン

昨日辺りからめっきり冷え込み、雪もちらつく福岡。
日本海側ですのでそりゃもう寒いのって。
東京や福島の一部と比べても気温が低いの。

寒いし、無職なので暇はある。
暖かい紅茶を飲むのが習慣になっています。
お茶にはスコーンは定番。
私は料理やお菓子は？？ですが、スコーンには自信あり。
お店を出したいくらい。ｗ

今日はチョコチップ入りを焼いてみました。



オオカミの口がある英国式スコーン。
焼きたては表面がさくっとして、中ふんわり。
冷めたら表面サクサク、中は適度にしっとり。





お茶はメルローズのクィーンズティーにしましたが、
イマイチでした。メルローズはアッサムが美味しいので
お勧めです。

次はカレンズ入りとくるみ入りでも作りたいので、
材料を通販で注文しました。

スコーンっていうのは、一般家庭の手軽なおやつなので、
材料はスーパーで揃えられるもの。
こだわりは
粉だけは国産小麦って書いてあるものを使うとこかな。

カレンズ（山葡萄）は小さくて甘酸っぱいので
スコーンにいれたらとても美味しい。
初めてハロッズでカレンズ入りのスコーンを食べて
感激したものです。
しかしながら、スーパーにレーズンはあっても
カレンズは手に入らなくて、わざわざ天神のデパートへ行く
努力が必要。う～ん。

それにしても、スコーン2個とお茶だけでお腹が一杯。
憧れのアフタヌーンティセット（ケーキ、スコーン、
サンドウィッチ、紅茶）なんて食べられるのかしら。