スコーン

持っていた本を処分した後に、「処分しなきゃよかった！」と
後悔して同じ本を買いなおすという事がしばしば。
この津田直美さんの本も、昔は普通版を持っていたのですが、
今は縮小版しか売ってなくて涙。

この中に英国式スコーンのレシピがあります。
私はいつもこれを参考にスコーンを作ります。
最近は作っていなかったので、久々に作りました。

じゃーん。焼きあがりました。
小麦粉・バター・砂糖・ベーキングパウダー・牛乳･卵と
レシピよりリッチな配合にしてみました。
スコーンは本当にカンタンに作れるお菓子です。

オオカミの口と言われる、割れ目もちゃんとできました。
クロテッドクリームとジャムで食べたいのですが、
クリームが手に入らないし、スコーン自体のカロリーがあるので、
ジャムだけでいただきます。