アップルパイ

私が一番好きなお菓子は昔からアップルパイ。
いろいろ食べてみても、味も形もいろいろ。
友人に教えてもらった西宮市「ツマガリ」
のアップルパイを取り寄せてみました。



小冊子には季節ごとの旬の材料を使ったパイやケーキが紹介されています。
今の時期は（１～３月中旬）は紅玉パイ。



５号と７号サイズがあって、これは７号（２１ｃｍ）



発酵バター使用なのかバターの風味が強く、しっかりしたパイ皮は
サクサクしています。中の紅玉りんごは甘さほどほどで酸味を残して
りんごの美味しさを引きたてています。
この皮とフィリングがとても合うので、何カットでも食べたくなります。

我が家の近くに（徒歩１分）は、とっても人気のケーキ屋さんがあります。
でも、私はこのツマガリのパイに惚れてしまったので、
毎月西宮から取り寄せをしよう！と思いました。
３月はサツマイモのパイです。