英国式スコーン

昨日辺りからめっきり冷え込み、雪もちらつく福岡。
日本海側ですのでそりゃもう寒いのって。
東京や福島の一部と比べても気温が低いの。

寒いし、無職なので暇はある。
暖かい紅茶を飲むのが習慣になっています。
お茶にはスコーンは定番。
私は料理やお菓子は？？ですが、スコーンには自信あり。
お店を出したいくらい。ｗ

今日はチョコチップ入りを焼いてみました。



オオカミの口がある英国式スコーン。
焼きたては表面がさくっとして、中ふんわり。
冷めたら表面サクサク、中は適度にしっとり。





お茶はメルローズのクィーンズティーにしましたが、
イマイチでした。メルローズはアッサムが美味しいので
お勧めです。

次はカレンズ入りとくるみ入りでも作りたいので、
材料を通販で注文しました。

スコーンっていうのは、一般家庭の手軽なおやつなので、
材料はスーパーで揃えられるもの。
こだわりは
粉だけは国産小麦って書いてあるものを使うとこかな。

カレンズ（山葡萄）は小さくて甘酸っぱいので
スコーンにいれたらとても美味しい。
初めてハロッズでカレンズ入りのスコーンを食べて
感激したものです。
しかしながら、スーパーにレーズンはあっても
カレンズは手に入らなくて、わざわざ天神のデパートへ行く
努力が必要。う～ん。

それにしても、スコーン2個とお茶だけでお腹が一杯。
憧れのアフタヌーンティセット（ケーキ、スコーン、
サンドウィッチ、紅茶）なんて食べられるのかしら。

バビントンティールーム

ハロッズのティールームのことを書いてから、
昔、新宿伊勢丹にあったバビントンティールームを思い出しました。
20年以上も前です。

友人が「お母さんとお茶してよかったから」と買い物の休憩に
勧めてくれたお店。
紅茶は好きだったけど、喫茶店ではパフェとかプリンアラモード
みたいなのが好きだったので、紅茶専門店？って感じでした。


女性客が並んで待ってる。おしゃれな淑女ばかり。
すでに雰囲気が日本のデパートの中のテナントではない。
案内されて入ると照明は少し暗めで、内装がクラシカルな
英国調で重厚。
小さなテーブルと藤のイス。
満員の席ほとんどが女性。若い人･年配の人。

何を注文したか覚えていないけど、ティーセットに圧倒されました。
豪華な銀製。銀器でサービスされるなんて初めてで、
紅茶のポット、ホットウオータージャグ、ミルクピッチャー、
シュガーポット、ティーストレーナーと揃っていて、
紅茶もお湯もたっぷり入っていました。
大体日本のどの店も紅茶を頼むと、ティーカップ一杯の紅茶しか
出てこないので、こんなにお茶がたっぷりあったらゆっくり
時間を過ごせるよね～と感心したものです。
こんな所にもヨーロッパの余裕を感じさせてくれる。

その後1~2回行ったきり忘れていました。
九州に来てからたまに東京へ行く時に「あそこへ行こう」と
思っていたけれど、新宿は行かず渋谷とか池袋に行く事が多くて
その機会が作れませんでした。
でもいつ行っても行列が出来ていたティールームだから
まだ大丈夫。
なんて思って調べたら、撤退していました。

ローマ本店のＨＰを見つけたので見てみたら、
ああ、懐かしい。そう、黒猫のマークだったわ。
それとあの銀器はシルバープレーテッド（メッキ）だったのね。
銀器は取っ手が熱くなるのでフエルトで出来たかわいい形の
取っ手つかみが付いてたっけ。

あのティールームを楽しむにはローマまで行かないと
出来ないなんて悲しい。
今までハロッズ、フォートナム＆メイソン、ローラアシュレイ、
ウエッジウッドなど名だたる英国系のティールーム、ティーサロンへ
お茶をしに行きましたが、バビントンティールームほどの
感動はありませんでした。

イタリア女性とイギリス女性がローマで始めた
英国式ティールーム。
かわいらしさと繊細さと格式を感じるのは
そのせいなのかな。

シルバーの食器

ある日の昼食。
スターリングシルバーのティーポットに紅茶、
マグはイッタラ、お皿はアフタヌーンティ。
変な組み合わせだけど、いいや。


ティーポットは１９３１年のシェフィールド製。
私はテディベアもアンティークも１９３０年代の
デザインが好きです。





ボディに銀のホールマーク入り。メーカーはマッピン＆ウエッブ。


丁寧にふたの裏にもマーク入り。


ふたのつまみのの留め金にもマークあり。

シルバーウエアーは昔から興味があったのですが、
アンティークはバターナイフくらいしか持っていません。
今はクリストフルのカトラリーを少しずつ揃えようと画策中。
１年に一本ずつ～とか。