マークティッシュフェンの圧力なべ

毎日異常に暑いですね。

今年の夏は救急車で搬送されたり
熱中症で亡くなる方が極端に多いのは
今までにない暑さのせいですね。
本当にお気の毒です。


暑いと食事の支度も嫌になります。

そこで最近買った圧力なべが活躍中。



４．５Ｌですが、４人家族には丁度いい大きさです。



こちらではめったにお目にかかれない豚のモツが
手に入ったので、モツ煮にするための下煮に。



アメリカ南部の郷土料理「ガンボ」もどきを
煮込んでみたり（オクラがいいとろみを出してます）

その早さにはびっくり。
ガス代が随分節約できてるだろうなぁと思う。


鶏の手羽元としいたけの煮物も２０分くらいで完成。
（あら、上のガンボも手羽元を煮込んでたわ。）

圧力鍋は前から興味があったけど、
「なんか怖い！」「爆発したらどうしよう」などと
怖気づいていましたが、
１万円で売っていたこれを見て、なぜか決心がつきました。
いつも使ってる鍋と同じメーカーだし
圧力鍋を使ってる人の「便利よ～。時間もかからないし」の
言葉に
「この暑いのに火を使うのを時間短縮できたら楽かのぅ？」
と思ったのでした。


確かに便利で、塊肉も２０分くらいで柔らかくなりますし、
いろんな料理に使えます。
しかし、水分量とか時間とかが自分で考えなくてはならず、
以前ラタトィユを作ったら
時間のかけすぎで野菜スープになってしまいました・・・

秋冬にはもっと活躍しそうです。